♣ PAPARAJOTES

¡Hola! madre mía, llevo casi un mes sin escribir... no porque no haya hecho cositas, pero he estado inmersa en arreglar un poquillo el blog, y sobre todo, el otro blog, que no se si lo habéis visto, Carnicería Calabazón, un blog dedicado a consejos, trucos y recetas. Pasaos por allí, ¡que seguro que os gustará!
Todo gracias a Blanca, de Personalización de Blogs y su Curso 1 para blogueras, la verdad es que si no fuera por ella no me hubiera tomado en serio eso de poner "bonito" el blog, pero claro cuando ves las cosas tan bonitas que puedes hacer... mirad uno de los blogs tan chulos que han diseñado entre ella y Ana, de Con Alma de Fiesta 

Total, que las horas del día se pasan volando y cuando me vengo a dar cuenta, ¡no he publicado nada!

Hoy os traigo una receta de un dulce típico de mi tierra, Murcia. PAPARAJOTES.
Éste dulce tiene como ingrediente principal e imprescindible:




¡HOJAS DE LIMONERO!
Si, seguid leyendo, que os va a encantar, ¡os lo aseguro!

INGREDIENTES (para unos 12 paparajotes)
♦ 12 hojas de limonero
♦ Raspadura de limón
♦ Una pizca de sal
♦ Azúcar
♦ Levadura en polvo
♦ 250 ml de leche
♦ 250 gr de harina
♦ 1 huevo
♦ Canela

PREPARACIÓN
Batimos el huevo, y le añadimos una cucharadita de levadura y la sal. Sin dejar de batir le añadimos dos cucharadas colmadas de azúcar, la leche, la ralladura de limón. Le vamos añadiendo la harina, poco a poco, y batimos hasta que esté integrada del todo.

Metemos las hojas de limón en la masa:


Y la echamos en una sartén que habremos puesto con abundante aceite y bien caliente.
Lo freímos hasta que esté bien dorado.
Cuando los saquemos los ponemos en una servilleta para que absorba el aceite.

Para servir, los espolvoreamos con azúcar y canela.
OJO: La hoja de limonero ¡NO SE COME! os coméis el rebozado, que no quiero que nadie se ponga malito...



¡Ya me contaréis si os gusta! ¡SEGURO QUE SÍ!

Este post participa en el "Carrusel de Blogs Nº1" de Las Cosas Ricas de Gaby

Un beso y ¡A SER FELICES!

♣ TARTA DE QUESO


El otro día fue el santo de mi sobrinita, Martina, que por cierto es el 30 de Enero, por si algun@ tiene alguna Martina cerca, ya podéis apuntarlo en el calendario ;)

La llamé por teléfono para felicitarle y preguntarle si quería que la tita le hiciera una tarta para celebrarlo, y me dijo: ¡SIIII TITA! Con Mickey, con Minnie, con Goofy, con Pluto, Donald... en fin, que me nombró a tooodos los personajes Disney la chica, me lo puso fácil, jajajaja!!
El caso es que como la niña no es muy dulcera, y sabía que casi no iba a probarla, pues he hecho esta tarta de queso, que a los demás nos encanta! La receta es del libro de " Saber Cocinar: Postres", la probé una vez y es que es espectacular, suave, suave, nada empalagosa. ¡Así que es para repetir!


Como la niña había pedido los personajes Disney, le compré la oblea y los muñecos de azúcar para adornarla. 


¡Le ha encantado! pero claro, luego me ha dicho: " Es que no me has hecho caso, porque yo te había "decido" también a Pluto, Goofy, y Donald  y no están", jajaja. ¡Se le va a escapar una a la chica! Poobre, menos mal que la he convencido de que no habían podido venir, pero que para su cumple sí que vendrán ;).

Bueno, y vamos a la receta: 
INGREDIENTES:
♦ 200 gr de queso fresco
♦ Medio litro de nata
♦ Medio veso de agua
♦ 140 gr de azúcar
♦ 12 gr de gelatina neutra (mejor en polvo)
♦ 2 Yemas de huevo
♦ Mermelada de Arándanos

PREPARACIÓN:
En un cazo, mezclar el agua junto con 60 gr de azúcar, el queso troceado, y la gelatina, y hervir a fuego lento. Una vez hervido, triturar con la batidora y añadir las yemas, volver a batir hasta integrar y dejar enfriar.
Aparte, montar la nata junto con los 80 gr de azúcar hasta que esté compacta.
Una vez fría la crema de queso, agregar la nata montada.

Hacer una base de galletas trituradas con mantequilla, extender por el mode, y echar la mezcla anterior. Enfriar en la nevera

Antes de servir, echarle por encima una capa de mermelada de arándanos. ¡¡Y ya está!!

¡¡FELICIDADES MARTINA!!

Y aprovecho esta entrada para felicitar también a Cocinando para mis cachorritos y a Cocina con Reina , que este mes  celebran  el primer año de su blog!! 

¡¡FELICIDADES!!